突撃ッ調理部！！

こんにちはッ

本日のブログは伊藤有紀が更新いたします

本日もすっきりとした青空でしたねッ

エルティの近くの公園では子供たちが楽しそうに遊んでいました

キャーキャー言いながら元気いっぱいに遊ぶ姿は見ているこっちまで

自然と笑顔になれました

はたから見れば、一人で歩きながら笑っているので痛い子ですよね笑

よく自転車に乗りながらものすごい笑顔でこいでいる人を頻繁に目撃するのですが、

こいでいるうちに楽しくなってしまうのでしょうか??

エルティのちゃりんこ王子のプランナー白山も笑顔でこいでいるのでしょうかね笑

さてさて、本日のキーワードは｢笑顔｣といたしまして

エルティスタッフ　in 調理部スタッフの笑顔をブログに載せちゃいます

まずはこちらのピースサインが光る和食担当の菅野でございます

朝伊藤が出勤する際、一番と言っていいほど

頻繁に会います笑

調理場に研修でお世話になっていたころ

新入社員にいろいろと指示をしてくれました

いつもパートの方、そして調理スタッフたちを

明るく盛り上げてくれるムードメーカー的な存在ですねッ

お次は、菅野の隣りで素敵な笑顔を

向けてくれた同じく和食担当の齋藤でございます

齋藤は芋煮会の際、一番重要な

火起こしをテキパキとこなしてくれました

彼がいなかったら芋は煮えなかったでしょう・・・笑

本日はエルティ調理スタッフ２人にブログに登場してもらいました

なかなか調理場にカメラが潜入することがないので、スタッフの写真が少ないので

紹介しきれなく申し訳ございません

いつか、休憩の合間を見て伊藤カメラ尾形カメラで突撃撮影してきますねッ

こうご期待下さいッ

では、本日はこの辺で失礼致します

召し上がれ♪

こんにちは最近、朝と夜の冷え込みに毎日震えております尾形です！

でも、朝と夜の空気はとても秋らしくて私はこれからの季節が大好きです

皆様はいかがですかもし、同じくって方がいましたら、共感し合いましょう笑

さて話は変わりまして…先日もお伝えしましたが、

１０月１１日挙式の長山家末永家さま楽しい演出満載の披露宴だったのですが、

実は、他にも変わった演出がございました

演出というのは、お料理のこと

普段の披露宴では、エルティでは個人盛りでコース料理が次々と運ばれてきます

長山家末永家の披露宴では、そのお料理がなんと、

ブッフェスタイルだったんです

皆様、お好きな料理をお好きなだけ食べられる！なんて幸せなことでしょう

エルティのシェフ達が自慢の料理をお客さまの目の前で調理しています

和・洋・中華それぞれにお客さまの行列がズラ～っとできていました

お好きなものを選べるお客さまもワクワク気分で楽しいですよね

もちろん他にも、オードブルやお魚料理などたくさんの種類をお好きなだけ召し上がれました

そして、こちら

皆さんお待ちかねデザートの登場です

デザートが登場した瞬間、ゲストの皆様が目を輝かせて選んでいました

やっぱりデザートは別腹ですもんね～

このように、ちょっと変わった演出でゲストの皆様を喜ばしてみるのもいかがでしょうか

エルティプランナーがお二人の思い浮かべている夢を形にいたします

それでは本日はこの辺で失礼いたします

エルティ自慢の♪パート４

こんばんは

もうこの時間になると、外はすっかり暗くなってしまいましたね

本日もすっきりとした秋晴れでございました

明日、明後日と母校の専門学校では芋煮会だそうです

ちゃっかり混ざってこようかな～なんて考えている伊藤です

母校に顔を出すのってちょっとワクワクしたりしませんか??

恩師の先生方と懐かしい話をしながら思い出話をしたり

あ～こんな話をしていたら同窓会をしたくなってきました

さて、あんまり懐かしの話をしていると本当に芋煮会に参加して来て

しまいそうなので、話題を変えましょう笑

さぁッ

いよいよエルティ自慢の婚礼料理のドンが登場いたします

じゃじゃじゃんッ

15,000円のコース料理でございます

もう見た目で豪華とはっきり分かりますね笑

ではではお料理のご説明を致します

～オードブル～

・福島県産採りたて無農薬野菜と

カナダ産オマール海老のサラダ　キャビア添え

・フォアグラ西京漬ソテーとやわらか大根の柚子胡椒風味

・お造り　～氷器盛り～

・握り寿司　～会場にてサービス～

スープ

・地鶏とタラバ蟹のスープ

・和牛ローストビーフ　～カッティングサービス～

・特選ふかひれ姿煮

・真鯛の香草蒸し　秋野菜添え

・Sweets彩々　～デザートブッフェにて～

～Cafe～

以上９品となっております

さすが一番豪華なだけあって、お寿司は氷器にのってますし、

お寿司はその場で握って、ローストビーフのカッティングもあり、

さらにデザートはブッフェスタイル

これはお値段納得のメニューですね

御呼ばれのゲストの方々もきっと一品一品楽しんで食べて頂けるのではないでしょうか

本日でエルティ自慢の婚礼料理を全てご紹介いたしました

みなさまはどのコース料理に惹かれましたか??

味も気になる～ッ!!というお客様ッ

是非エルティの試食会にご参加くださいませ

やはりゲストの皆様をおもてなしする前に味もチェックするのは

重要ポイントですよッ

ちゃっかり伊藤が混ざっていても気になさらないでくださいね笑

それでは本日はこの辺で失礼致します

チェンジ！！

こんにちは、尾形です

本日も昨日に引き続き、３連休に行われた結婚式の模様をお届けします

10月11日挙式の長山家末永家さま

披露宴中、お色直しでお二人とも和装で入場したのですが…

新婦様、色白でとっても白無垢がお似合いですよね

そして新郎様にご注目です

なんと、かつらを被っていますそしてなにより、似合いすぎなんです

入場前に、写真をお願いしましたら、しっかりポーズをとってくれました

そしていよいよ入場

扉が開くと同時に新郎様が現れ、その瞬間に会場内のゲストの皆様は大爆笑

新郎様も堂々とポーズをとりながら歩く姿にまたまた大爆笑

皆様がカメラで写真を撮る中、新郎様の後ろをおしとやかに歩く新婦様も本当に美しくて、皆様見とれていました

和装も素敵でしたが、洋装もやっぱり素敵ですよね

洋装の写真がこちら

先程とは印象も変わり、お二人ともこちらもお似合いですよね

ゲストの皆様もお二人も全員楽しめた披露宴となりました

卓郎さん典子さん、本当におめでとうございました

末永くお幸せに

それでは本日はこの辺で失礼いたします

〇〇〇トス！？

こんにちはお待たせいたしました、私、尾形です

本日も秋晴れで絶好の結婚式日和でしたね

本日は、早速先ほど幸せいっぱいに結ばれました結婚式のリポートです

遠藤家三浦家さま

チャペル挙式を行った後、晴天の中ガーデン演出を行いました

新婦様がブーケトスを行った後、次に新郎様が手に持ったもの…

それはなんと、ブロッコリー

新郎様はブロッコリートスを行ったんですナイスアイディアですよね

ゲストの皆様は、予想外のトスにビックリしてました

そして、見事ブロッコリーを勝ち取った友人の方と記念撮影

よく見るとなんと、もうひとつプレゼントとしてマヨネーズも持っています

片手にブロッコリー、片手にマヨネーズなんて、贅沢ですねぇ～笑

見事、貴重な食材をGETした友人の方、おめでとうございます

このように、ひとつの演出でも、たくさんのアイディアがありますので、皆様も是非面白アイディアを出してみてはいかがでしょうかきっと盛り上がること間違いナシですよ

祐光さん聡美さん、本日はおめでとうございました末永くお幸せに

それでは、本日はこの辺で失礼いたします

エルティ自慢の♪パート３

こんにちはッ

更新が遅くなってしまいエルティブログのファン（!?）の皆様には

大変お待たせしてしまいました

２日ぶりの伊藤有紀です

次の更新者は誰でしょう～とか言っといて、自分が登場いたしました笑

ではでは、予告の通りパート３と言うことで、エルティ自慢の婚礼料理の中から

13,500円のコース料理をご紹介致します

こちらのコースはエルティの料理長がおすすめするメニューとなっております

ではでは、気になるお料理をご紹介致します

～オードブル～

・華やかに盛り込んだ季節のアミューズ彩々

・～お造り～

・福島健美豚と旬の野菜のブレゼ‘J’style

・寿司

・～スープ～

ズワイ蟹とかぶのスープ　ロワイヤル仕立て

・国産牛フィレ肉のロースト　ロッシーニ風

トリュフ風味のタリアテッレ添え

・蛤と海の幸の包み蒸しきのこ添え

・特ふかひれ小籠包

～デザート～

・パティシエからの贈りもの

～Ｃａｆｅ～

の豪華な９品でございます

見ても食べても飽きないのはエルティマジックなんですね～

本日は13,500円のコースをご紹介いたしましたッ

エルティ自慢の♪パート２

みなさまこんにちは

早速ですが台風ですよ

嵐の前の静けさなのでしょうか・・・

ただ今の福島市は風も雨も止み、台風が過ぎてしまったかのような

空模様になっております

しかしまたスグにでも雨が降ってきてしまうような気がしますね

昨日ブログを更新してくれた尾形は本日は傘を忘れなかったのでしょうか

伊藤はばっちり傘を持ってきましたよッ

ただ今朝の大雨と強風で傘の役割になっていませんでした

はやく台風が過ぎ去って欲しいものですね

さてッ話題を変えまして、昨日の尾形ブログの続編で本日もエルティの自慢

婚礼料理についてご紹介致します

昨日は10000円のコース料理でしたので、一つレベルアップいたしまして

12500円コースがこちらッッ

12500円コースは全部で8品となっております

～オードブル～

・幸せのハートに仕立てた海の幸のタルタル

・スペインイベリコ豚のロースト

旬の彩り野菜を添えてポトフ仕立てに

・お造り

・寿司

～スープ～

・真鯛のあっさりスープ　湖南風

・特選牛フィレ肉のステーキ　ポルチーニとトリュフのソース

・スズキの香り焼きとズワイ蟹のきのこソース「和」和仕立て

～デザート～

・Sweets彩々

～Cafe～

といったメニューになっております

お写真を見て、メニューを読んで「コレ食べてみたいッ」

というお料理はありますか??

伊藤は全部食べたいです笑

12500円もとっても充実したメニューになっておりますが、さあさあッ

明日そして明後日とだんだんとエルティ自慢の婚礼料理がレベルアップ

してきますよ～

どんなお料理が出てくるかお楽しみに

そして明日の更新者は一体誰でしょう～ッ

こうご期待

そして、今日釣りに出かけると張り切っていたプランナー白山は無事なのでしょうか笑

それでは本日はこの辺で

伊藤有紀でした

エルティ自慢の♪

こんばんわ尾形です

夕方から雨が降り、台風が福島に接近してきましたね

みなさま、きちんと傘を持ち歩いていますか

わたくし尾形は傘を持ってくるのを忘れてしまい、若干焦っています

帰宅する頃にやまないかなぁと少し期待しております

さてさて先日は子供の料理をご紹介いたしましたが、

大人の料理も気になる～って方たくさんいますよね

そんな方に、本日は大人の料理をご紹介いたします

エルティの婚礼料理には全部で4種類ございまして、

10,000円コース、12,500円コース、13,500円コース、15,000円コースがございます

本日紹介するのはその内の一つ、10,000円コースです

10,000円コースは7品となっていまして、

オードブル～ローストビーフと海の幸のマリネ・スモークのサラダ仕立て　「和」の香りを添えて

車海老フリットと秋野菜を特製甲殻類ソースで

寿司

スープ～豆乳仕立てのふかひれ入りコーンスープ

牛ほほ肉の中華香味煮赤ワイン風味

アトランティックサーモンのロースト　焼きリゾット添え　バルサミコソース

季節のデザート

となっております

一番低い値段となっておりますが、全く見劣りしません

量もたっぷりとありますので、ゲストの皆様に大満足して頂けるはずです

想像するだけでお腹が空いてきちゃいますよね

もし、苦手な食材があっても、エルティではお客様のお口に合った食材で

調理しますので、ご安心くださいっ

なんなりとプランナーまでご相談くださいね

それでは今後も料理についてのブログをアップしていきますので

皆様お腹を空かせてお待ち下さ～い笑

それでは失礼いたします

ロシアンルーレット!?

こんばんわ!

もうすっかり夜ですね笑

そして本日のブログを更新しているお馴染み伊藤はただ今とっても・・・

寒いです

ずっと起動しているパソコンのキーボードがものすごく温かく感じられます

この寒さに負けて風邪を引かないように気をつけなくてはなりませんね

皆様も風邪には気をつけてくださいね

さてさて“気をつけて”で思い出しました

こちらのシュークリーム

バラエティーではお馴染みのロシアンルーレット

ケーキの上にのっているから安心～なんて思って

思いっきり食べたら・・・

カラシ

なんて面白おかしい演出は昔から人気の演出になっております

しかし、新婦様のシュークリームにはなんと・・・指輪が

なんてロマンチックなサプライズ演出もできちゃうのがこのロシアンルーレット

味も演出もおいしいとこどりなロシアンルーレット

ウェディングプランの仲間入りにしてみてはいかがでしょうか

と言うところで(!?)笑

本日はこの辺で失礼致します

子供も主役です！

こんにちわ！本日は、昨日よりも気温があがってポカポカ日和でしたね

冬服に衣替えし、若干暑くなりながら仕事をしていました、私尾形です

本日は、エルティの料理についてご紹介いたします！

料理といっても、普段思い浮かぶものは大人のコース料理だと思いますが、

本日は子供の料理を紹介しちゃいます

お子様がいるゲストをお呼びになる際、お子様にも美味しいものを食べてほしいですよね

そしてもちろん、ゲストの方も自分のお子様には楽しんでもらいたい！

エルティには、お子様にもそのご両親さまにも満足していただける料理がございます

まずこちらキッズプレート（幼児膳）になります

見てください！

この値段でこのボリューム！

１プレートとデザートがついていて、小さいお子様も料理に釘付けになっちゃいますよね

ご両親様も安心できますよね

続きましてこちらキッズプレート（子供膳）です

こちらはパワーアップしまして、１プレートとスープ、ピラフ、デザートがついております

お子様の料理だって、大人の料理に負けていません

逆に、自分が食べたくなってしまいますよね

ゲストの皆様、お年寄りの方にも、お子様にも喜んでもらえるよう、エルティはこれからも日々、精進していきたいと思います

本日は、お子様メニューのご紹介をさせて頂きました